为进一步提升运动技术学校反兴奋剂工作水平和质量，全面推进“拿干净金牌”价值观为基础的全覆盖、全周期、常态化、制度化的反兴奋剂教育，6月27日，运动技术学校在八楼会议室组织“有效防控三品风险”为主题的反兴奋剂培训活动。

运动技术学校承担着为驻校运动队提供膳食服务保障的任务，做好反兴奋剂工作，杜绝食源性兴奋剂事件发生，确保运动员们的饮食安全，一直是学校膳食服务工作的重中之重。本次培训结合该校工作实际，重点讲解了食品风险防控，从采购、出入库管理、食品加工、留样管理，肉类送检等，梳理了该校膳食服务保障工作的全链条，进一步织密该校食源性反兴奋剂工作网。同时结合一些常用药品的兴奋剂风险，进一步加强运动员食堂药品管理，严禁将个人药品、护肤品等杂物带入运动员餐厅，杜绝误服误用风险。

运动技术学校坚持以习近平总书记关于反兴奋剂工作的重要指示批示精神为根本政治遵循，始终绷紧反兴奋剂工作的弦，始终坚持“零容忍”的态度，扎扎实实做好反兴奋剂工作，努力为大湾区全运会备战提供高质量膳食保障。

运动技术学校学校膳食服务保障团队50人参与此次培训，并签署反兴奋剂承诺书。