5月27日下午，省体育局党组成员、副局长田建功到河北体育局运动技术学校，看望慰问封闭在学校的食堂工作人员，并就食堂工作进行了部署安排，河北省体育局运动技术学校党委书记、校长张文成参加会议并发言。

 

会议现场

田建功首先对食堂工作人员表示了衷心的感谢，他指出疫情发生近三年以来，食堂实行封闭管理，膳食科的广大职工克服诸多困难，甘当幕后英雄，在平凡的岗位上辛勤工作，为河北体育事业的发展作出了积极贡献。

 

田建功在发言

针对食堂工作，田建功指出，一要确保食品卫生安全，扎实推进放心食堂建设。确保菜品和食品卫生达标，确保防疫期间的食品和就餐环境达标，确保反兴奋剂要求达标。加强卫生安全的各项措施，严格各项规章制度，细化各项工作要求，杜绝发生责任事故。二要追求食品质量，努力推出更多有特色的主打菜品和特色菜品。保障干部职工既要吃得安全，也要吃得可口、有营养。在菜品的搭配上要丰富多彩，色香味俱全。食堂职工要加强业务培训和学习交流，大力提升业务水平。三要进一步完善规章制度，严格规范操作。及时调整、完善、更新食堂现有的规章制度，狠抓落实。员工要明确各自的岗位责任，严格遵守规章制度。高度重视消防安全问题，加强日常的监察、维护和保养。四要坚持精细管理，精打细算过日子。要加强成本核算、财务管理、投标招标过程管理、出货进货的管理，在严、细、实上下功夫，减少或杜绝浪费。建立职工考评体系，树立先进典型，营造积极向上的工作氛围。五要关心干部职工生活，营造温馨舒心的工作环境。加强软件和硬件投入，积极改善食堂职工的工作环境，关心职工个人及家庭困难，解决职工的后顾之忧，加强人文关怀，丰富职工的精神文化生活。

田建功强调，今后的工作任务依然艰巨，食堂的各位干部职工要进一步增强责任感、荣誉感，强化服务意识、质量意识、安全意识，发扬过去的优良传统，立足岗位做贡献，在平凡的岗位上做出不平凡的业绩，为河北体育强省和冰雪运动强省建设添砖加瓦。

张文成就食堂员工如何做好服务、加强食品安全、增强卫生安全、保障运动队就餐、强化岗位职责、开发菜品评价体系、继续做好疫情防控等方面提出了具体要求。并要求食堂干部职工全力以赴做好各项服务保障工作，以必胜的信心、科学精准的举措、落实有力的行动，共同维护好学校大院的平稳运行，高质量高效率完成学校膳食服务保障工作。

 

张文成在发言

会后，田建功一行参观了食堂后厨操作间。

 

田建功参观食堂后厨

会议由河北运动技术学校副校长高辉主持，膳食科全体工作人员现场参会。